English 
Según la Chef Cristeta Comerford, Chef Ejecutiva de la Casa Blanca, los niños normalmente comen hasta la mitad de su valor calórico diario mientras están en la escuela (Let's Move!, 2011). Dicho esto, es extremadamente importante que preparemos almuerzos saludables para los niños para nutrir sus cuerpos y ayudarlos a mantener la concentración. Empacar alimentos saludables puede ser divertido y creativo. Hay muchas maneras de convertir un sándwich aburrido de mantequilla de maní y mermelada en algo divertido para comer con los dedos. Prueba estas 5 ideas para darle vida a la hora del almuerzo:
- ) ¡Saca tus cortadores de galletas! Los sándwiches cortados en formas ordenadas siempre son tentadores para las manos pequeñas.
2.) Dependiendo de la edad de su hijo, los palillos de dientes son perfectos para hacer pequeños brochetas de frutas con uvas, rodajas de plátano y arándanos.
3.) Invierta en una caja bento de plástico (¡Gladware o Rubbermaid son excelentes marcas de bajo costo!). Los niños comen visualmente y poder ver cada alimento en su propio recipiente separado les permite reconocer lo que está disponible mucho más fácilmente en lugar de tener que abrir bolsas de plástico individuales. Si a su hijo no le gusta el sándwich regular de jamón y queso, intente ofrecerle todos los artículos por separado en una caja bento. ¡Todo es cuestión de presentación!
4.) Recuerda incluir siempre cubiertos y servilletas. Tener los accesorios necesarios ayudará a que su hijo se mantenga concentrado en el almuerzo y se sienta independiente. Si puede, empaque el almuerzo de su hijo con un mantel individual de tela delgado y fácil de doblar. Colocar un mantel individual ayudará a establecer una "zona para comer" para que él/ella coloque su comida, lo cual es una habilidad práctica para la vida (Ajuste de la mesa–Montessori).
5.) Tómese unos minutos adicionales para escribir una nota rápida a su hijo y guardarla en su lonchera. Si su hijo aún está desarrollando habilidades de lectura, puede hacer un dibujo de un animal favorito o un corazón para el amor. Las pegatinas también son una buena manera de decorar sus loncheras, haciéndoles saber que estás pensando en ellos.
Aquí hay algunas recetas de almuerzo aprobadas por niños para probar este otoño con su hijo:
Envolturas BLTA
Triture un aguacate con jugo de limón, luego extiéndalo sobre una envoltura de trigo integral. Cubra con tocino desmenuzado, tomates picados y lechuga romana en rodajas finas. Enrolle y envuelva en pergamino o papel encerado para asegurar.
El burrito de Elvis
Unte mantequilla de maní en una envoltura de trigo integral tostado, luego espolvoree con tocino de pavo desmenuzado y rocíe con miel. Coloque un plátano entero en el borde de la envoltura, luego enrolle, presionando suavemente para romper el plátano y formar un cilindro. O bien, corte el plátano, espárzalo y enrolle.
patatas fritas y salsas
Combine los tomates frescos picados, el jugo de lima, la cebolla blanca finamente picada y el cilantro fresco picado. Empaque chips de tortilla de linaza con recipientes pequeños de salsa, puré de aguacate con jugo de limón y yogur griego. En lugar de chips de tortilla de linaza, también puedes usar galletas integrales.
Sándwich De Albóndigas
Caliente las albóndigas congeladas en salsa de tomate en frasco y transfiéralas a un termo de boca ancha. Coloque una rebanada de queso provolone en un panecillo de hamburguesa de trigo integral para armar a la hora del almuerzo.
A Parenting Hub le encantaría escuchar cualquier consejo que tenga para hacer que los almuerzos de regreso a la escuela sean saludables y divertidos. Envíe sus comentarios a: parentinghub@earlylearninghub.org
Otros recursos:
El día escolar se volvió más saludable
http://www.choosemyplate.gov/food-groups/downloads/TenTips/DGTipsheet21SchoolDayJustGotHealthier.pdf
Recetas para niños
http://www.healthyeating.org/Healthy-Kids/Kid-Friendly-Recipes.aspx
Obtenga consejos para empacar para un almuerzo saludable
http://www.healthyeating.org/Portals/0/Documents/Tip%20Sheets/GetPackin.pdf
¡Movámonos!
http://www.letsmove.gov/blog/2011/09/01/expert-tips-packing-healthy-lunches
25 almuerzos escolares rápidos y fáciles para empacar para sus hijos
Ajuste de la mesa: Montessori
http://livingmontessorinow.com/2011/09/12/montessori-monday-table-setting/
